Café da Manhã: Morango ao Leite

Ingredientes

• 200ml de leite (uso o semi desnatado)
• 4/5 morangos lavados e sem o cabinho (quanto maior a quantidade de morango, mais cremoso vai ficar)
• Adoçante, ou açucar se preferir, a gosto

Modo de fazer
É só bater tudo no liquidificador ou mixer, o bom do mixer é que não fica com muita espuma.

Voltar ao menu dicas

PARA PRESENTEAR O.PROFESSOR

Voltar ao menu dicas

Ao Mestre com Carinho

Ao longo de tua caminhada tu guiaste nosso caminho...
Mostraste-nos a cada momento compreensão, luta, paciência, inteligência e dedicação.
E diante disso carregamos juntos na bagagem da vida o ensinamento eterno.

Voltar ao menu dicas

A alimentação a favor do seu coração

No mês de setembro acontece o Dia Mundial do Coração, e o principal objetivo é alertar a população sobre as doenças que colocam em risco a saúde do coração e ensinar como prevení-las.

Os principais fatores de riscos para o desenvolvimento de doenças do coração são: hipertensão, tabagismo, colesterol e triglicérides elevados, diabetes, obesidade, sedentarismo e histórico familiar. E o risco é ainda maior quando apresenta mais de um fator de risco.

Então, a melhor forma de prevenir ou adiar ao máximo o surgimento de doenças cardiovasculares é levar uma vida saudável e nisso, a alimentação tem um papel importantíssimo.

Pensando nisso, vamos falar um pouco sobre os alimentos "amigos" do seu coração.

Azeite de oliva - rico em ácidos graxos monoinsaturados, o consumo moderado de azeite ajuda a manter os níveis de colesterol total dentro dos limites normais e aumenta os níveis do HDL (o colesterol bom).

Peixe - os peixes são fonte de ômega 3 e auxiliam na redução da pressão arterial, diminuição das taxas de triglicérides e colesterol total no sangue. Os peixes de águas salgadas e frias são os que contêm maior quantidade de ômega 3 como por exemplo: salmão, sardinha, atum, bacalhau.

Além do peixe, o ômega 3 também pode ser encontrado nas oleaginosas como: nozes, castanhas.

Vinho tinto - os flavonóides presentes no vinho têm ação antioxidante, evitam a formação de coágulos e contribuem na redução da pressão arterial. O resveratrol aumenta os níveis do colesterol bom e por isso, contribui ainda mais para a diminuição dos riscos de doenças cardiovasculares.

Soja - o consumo regular de soja ajuda diminuir os níveis de LDL (colesterol ruim) e aumentam a concentração de HDL (colesterol bom). Atuando sobre os níveis de colesterol, a soja também é uma aliada na prevenção de doenças cardiovasculares.

Ervas - em especial o coentro e o açafrão que têm ação antioxidante e auxiliam na prevenção contra as doenças cardiovasculares.

As doenças cardiovasculares são apontadas como a principal causa de morte no Brasil, e cuidar bem do seu coração é essencial para ter uma vida longa e saudável.

fonte: http://cyberdiet.terra.com.br/a-alimentacao-a-favor-do-seu-coracao-2-1-1-630.html

60 DICAS DE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

Se você deseja emagrecer, não sabe por onde começar e pretende partir para o "tudo ou nada", espere um pouco e reflita.

Será que vale a pena arriscar a sua saúde para ficar magro rapidamente? Pense bem, será que não é hora de adotar uma alimentação saudável?

VOLTAR PARA O MENU DICAS

Para fazer um ovo frito perfeito, você deve untar a frigideira com azeite ou manteiga e colocar o ovo. Tampe e cozinhe em fogo moderado até o ponto desejado. Tempere e sirva.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
O peixe não gruda na assadeira e fica com mais sabor se o fundo da assadeira for forrado com uma camada de fatias de batatas cruas.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Para reaproveitar as sobras de batatas cozidas, mergulhe-as em água quente e leve ao forno por 20 minutos.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Iogurte com cebola ralada é uma mistura muito gostosa para se colocar sobre batatas assadas.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Para empanar pedaços de frango sem fazer sujeira, coloque a farinha dentro de um saco plástico. Junte os pedaços de frango e chacoalhe até misturar bem.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Misture a maionese que sobra no fundo do vidro com um pouco de suco de limão e você terá um ótimo molho para salada.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Se o molho ficar salgado demais, junte uma fatia de pão e cozinhe mais um pouco.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Se um molho à base de farinha encaroçar, basta passá-lo pela peneira.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Para bater a maionese, utilize sempre uma vasilha de louça ou de vidro, nunca de metal.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Se o molho de carne ficar sem cor, acrescente duas colheres (chá) de café solúvel.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Para engrossar molhos, acrescente 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em água fria.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Nunca requente o café diretamente no fogo, ele fica melhor requentado no banho-maria.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
O açúcar a ser empregado no preparo de doces e sobremesas pode ser perfumado com raspas de limão ou de laranja.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
O café adoçado com açúcar mascavo fica muito mais gostoso se você ferver o açúcar junto com a água.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Guarde as azeitonas na geladeira cobertas com água filtrada, sal e um pouco de azeite. Assim elas não ficarão rançosas.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Você sabia que...o bicarbonato de sódio, é um tipo de sal?
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Para que as panquecas fiquem mais gostosas, deixe a massa descansar por 30 minutos, antes de fritar.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Para rechear pastéis, o recheio deve estar frio, caso contrário a massa ficará encruada.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Empadas e barquetes devem esfriar antes de serem tiradas das formas.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Uma hora antes de fazer o bolo retire a manteiga, o leite e os ovos da geladeira. Eles devem estar à temperatura ambiente quando adicionados à massa.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Para assar massa folhada, não unte nem polvilhe a assadeira. Apenas molhe a assadeira com água.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A polenta frita fica mais macia e com uma crosta crocante se você passar na farinha de trigo antes de fritar.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
A macarronada ficará mais saborosa se você misturar um pouco de pimenta-do-reino ao queijo ralado.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
O creme chantilly rende mais e não fica tão pesado quando se acrescenta uma clara de ovo ao creme de leite.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Para tirar o ranço da manteiga, coloque-a numa vasilha com água e 1 colher (sopa) de bicarbonato. Deixe por 24 horas e depois lave com bastante água.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
O queijo não endurece se você passar manteiga ou margarina na parte cortada.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
O soro do iogurte não deve ser eliminado: ele contém proteínas de alto valor biológico.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
O iogurte não pode ser guardado em recipientes de vidro transparente, pois a luz destrói a vitamina B2, existente no produto.

Voltar para o menu de salgados

10 DICAS PARA UM EMAGRECIMENTO SAUDÁVEL

Comer, comer, comer! Para quem quer emagrecer, a comida não sai da cabeça 24 horas por dia.

O que era um ato espontâneo, passa a ser pré-determinado. Explica-se: emagrecer requer horários para as refeições, não poderá mais ir correndo para a geladeira a qualquer momento só para satisfazer uma mera vontade. Alimentar-se é fonte de prazer, mas, primeiramente, fonte de energia e nutrientes para o organismo.

Convenhamos, quando se fala em dieta ou disciplina alimentar quem é que não torce o nariz? Quem é que não acha que vai cair de pára-quedas em um campo de concentração, onde irá tocar a sirene da alimentação sem gosto?  

Esqueça tudo isso! Alimentação sem sabor e altamente restrita significa caminho oposto do emagrecimento saudável. Isso mesmo. Antes de dar pulos de alegria é bom saber e ter certeza do que pretende para você.

Emagrecer por estética só para entrar naquele vestido que insiste em ficar justo ou para entrar na calça de um ano atrás que tinha caimento perfeito faz com que loucuras sejam cometidas. Tenta-se de tudo. Dias e dias ingerindo somente saladas. É a dieta verde! Dias e dias bebendo só sucos. É a dieta da vitamina! Dias seguidos engolindo a mesma sopa. Que dieta é essa?

Atitudes emergenciais trarão sucesso? Depende do que se entende por sucesso. Se ele significa ir àquela festa com o tão sonhado vestido, parabéns! Um conselho? Prepare-se para o que virá. Não se desespere se, na semana seguinte, encontrar dificuldades em entrar na mesma peça de roupa. Agora, se pretende mudar a alimentação para ter um corpo mais saudável, mais disposto e mais bonito, a conversa é outra.

Não há fórmulas mágicas. Se quer uma receita para te ajudar a emagrecer, sem segredos, atividade física! Será bom estar mais disposto e, de quebra, queimar calorias e melhorar o condicionamento físico.

Emagrecer lentamente é desestimulante, já que não vê os resultados rapidamente? E o que dizer das várias tentativas frustradas? Como se sente quando se recorda de tantos sacrifícios?

Então, siga as 10 dicas para emagrecer de forma saudável. E, é claro, duradouro.

1. Não tenha pressa. Se está acima do peso, pergunte-se há quanto tempo carrega esse excesso. Então, para que eliminar peso do dia para a noite?

2. Corrija gradativamente a sua atitude em relação aos alimentos.

3. Não exclua de um dia para outro aquele alimento que só de pensar dá água na boa. Na verdade, nunca o exclua, mas saiba quando e quanto pode ingerí-lo.

4. Controle a ansiedade. Encontre uma distração ou um hobby que faça com que a sua atenção desvie da comida.

5. Estipule horários para as refeições.

6. Deixe de comer aquele doce e substitua pela fruta da sua preferência.

7. Beba muita, mas muuuuuita água.

8. Deixe o seu prato colorido. Saladas e legumes devem estar presentes diariamente no almoço e jantar.

9. Se alguém notar que está adotando novos hábitos e perguntar se está de "regime", mande um audível "não". Muitas pessoas adoram sabotar as boas intenções alheias.

10. Confie em você! Tenha sempre uma atitude positiva. Estar determinada e confiante é mais do que meio caminho andado para atingir o seu objetivo.      

Por:
Roberta Stella
Nutricionista formada pela Universidade de São Paulo (USP)

FONTE: http://cyberdiet.terra.com.br/dicas-para-emagrecer-2-1-1-329.html

                                                                                                         VOLTAR PARA O MENU DICAS



DICAS PARA OMELETE

• Deixe sua omelete mais fofa adicionando uma pitada de maisena antes de bater os ovos. A massa cresce mais.
• Já o sal deve ser colocado depois de bater os ovos, quando eles estiverem crescidos. Isso faz a omelete não se desmanchar.
• Outro truque, também, é esfregar sal no fundo da frigideira, retirando o excesso com papel-toalha. Assim, a omelete não gruda e não desmancha, além de ficar mais bonita.

DICAS: Como tirar mau cheiro......

Fritura ”Para quem não tem exaustor em casa, a dica é ferver cravo e canela em pau e borrifar esta água aromatizada no local depois de se alimentar. Durante o processo de fritura, ferva cascas de laranja e limão em água e deixe esta panela ao lado da que está sendo utilizada para fritar. Outra dica para absorver o cheiro é colocar uma rodela de batata dentro da panela em que são fritos os produtos.”

Na geladeira”Para eliminar odores desagradáveis, deixe um carvão embrulhado em pedaço de papel, borra de café dentro de um pires, gotas de baunilha em copo de leite ou pedaços de pão dentro da geladeira.”
No microondas”É só aquecer por 2 minutos, em potência alta, 1 xícara de água e 2 fatias de limão para eliminar o cheiro ruim”

Cebola
Nas mãos ”O cheiro de cebola e alho é removido com um pouco de pasta de dente ou suco de limão e laranja. Já o de peixe pode ser eliminado com limão, vinagre, folha de louro ou vinho tinto”

VOLTAR PARA O MENU DICAS

Frutas, legumes e verduras... é hora do banho!

As vantagens de uma alimentação rica em legumes e frutas já são bem conhecidas. Mas esses nutrientes serão ainda melhor aproveitados com uma higienização correta dos vegetais.''CONFIRA AS DICAS AQUI''

VOLTAR PARA O MENU DICAS

O PODER DAS FRUTAS E DAS SUAS FUNÇÕES

AS FRUTAS SÃO MUITO IMPORTANTES PARA A NOSSA SAÚDE UM TODAS AS FAIXAS ETÁRIAS!
FIQUE SABENDO COMO CADA UMA DELAS PODE NOS AJUDAR!
CLIQUE AQUI.




                                VOLTAR PARA O MENU DICAS

Dicas de Higiene na Cozinha

1. Limpe diariamente a cozinha com vassoura e pano úmido, evitando assim qualquer contato entre alimentos e poeira.  2. Fique atento aos principais pontos pelos quais os insetos podem penetrar na cozinha: janelas, ralos e portas. Vede os ralos e mantenha-os sempre limpos; para as portas uma borracha de vedação pode ser bastante útil. 3. Reserve um destino único para cada pano que for utilizar na cozinha. Por exemplo, o pano de chão nunca deve ser utilizado para limpar os pratos, o fogão ou a geladeira. Lave-os sempre separadamente, com água sanitária. Cuidado com os panos de prato; não devem ser utilizados para secar as mãos ou parar qualquer outra finalidade, destina-se, única e exclusivamente, à limpeza dos pratos e utensílios em que os alimentos serão servidos. 4. Limpe os utensílios da cozinha logo após ao uso, para que os resíduos alimentares e gorduras não se transformem em focos de contaminação. 5. Mantenha os azulejos e pias livres de qualquer resíduo alimentar ou outras sujeiras. Lave semanalmente os azulejos e janelas da cozinha. 6. Após o preparo de refeições, lave adequadamente ? produtos de limpeza misturados com água na proporção indicada pelo fabricante ? o piso da cozinha. 7. Limpe semanalmente a caixa de gordura da cozinha, utilizando água em ebulição. 8. Limpe semanalmente a geladeira; o freezer, quinzenalmente. Após enxágüe, utilize um pano limpo embebido em uma mistura de água e vinagre. 9. Cuidado com a água que utiliza nas pias. A rede de tubulação deve estar livre de vazamentos e outros defeitos; a caixa d?água deve ser lavada 1 vez ao ano (residências) ou semestralmente (restaurantes, fábricas etc). 10. Mantenha o cesto de lixo sempre tampado. Lave-o diariamente. Utilize sacos plásticos descartáveis. 11. Limpe o fogão após usa-lo.

VOLTAR PARA O MENU DICAS