ROCAMBOLE DE MORANGO

Ingredientes:

Para duas massadas:
10 ovos separados
10 colheres (sopa) de açúcar
10 colheres (sopa) de farinha de trigo peneiradas
2 pitadas de sal (adicionei por conta às claras)
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Recheio: a vontade. Gosto de frutas com algum creme, nada muito doce. Mas acho que goiabada diluída num pouco de água com requeijao deve ficar uma  coisa de louco, nao?

Modo de Preparar:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Bater as claras em neve com a pitada de sal. Reservar.
Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada. Adicionar as claras em neve, misturando delicadamente.
Colocar a farinha de trigo, também delicadamente, para man ter a fofurice da massa.
Coloquei as massas nas próprias assadeiras do forno, forradas com papel manteiga e untei mais um pouco com manteiga e farinha. Deixei dourar levemente.
Retirar o massa do forno e desenformar sobre um pano de pratos polvilhado com açúcar. Nao esperar esfriar a massa para desenformar no pa no senao poderá ressecar e quebrar ao enrolar. Remover delicadamente o papel vegetal. Espalhar o recheio sobre a massa, deixando uma borda de cada lado. Enrolar a massa firme e delicadamente com a ajuda do próprio pano de pratos. Deixar a extremidade voltada para baixo. Decorar e manter na geladeira até servir, principalmente se estiver calor e voce colocar creme batido!

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SUFLÊ DE BAUNILHA

Ingredientes

50 g de manteiga
30 g de farinha de trigo
250 ml de leite
1/2 colher (chá) de baunilha (2,5 ml)
80 g de açúcar
4 ovos separados

Modo de preparo

Faça um molho branco com a manteiga, farinha e leite. Misture a baunilha e 2 colheres (sopa) de açúcar. Tire do fogo, deixe esfriar um pouco e misture lentamente as gemas peneiradas, batendo sem parar. Bata as claras em neve e adicione aos poucos o resto do açúcar. Junte-as gentilmente ao molho branco. Distribua a mistura final em cinco ou seis forminhas de 125 ml previamente untadas e polvilhadas de açúcar. Encha as forminhas quase até o seu limite, um pouco antes de transbordar. Limpe as bordas para facilitar o crescimento uniforme do sufllê e asse a 190°C de 15 a 20 minutos. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva em seguida

BOLO DE MILHO

Ingredientes

1 lata de milho verde com a água

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de margarina

1 pacote de coco ralado

1 colher de sopa de pó royal

2 copos de trigo

2 ovos inteiros

Modo de Preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o pó royal
2. Coloque o conteúdo em uma tigela adicione o pó royal mexa muito bem

3. Unte uma forma coloque a massa leve ao forno para assar por 35 minutos

Panquecas (Breakfast pancakes)    

CONFIRA O VIDEO.....

Só que comer ela pura não dá né? Os americanos usam como cobertura o Maple Syrup. Aqui no Brasil não existe esse tipo de xarope, portanto temos que improvisar. Eu particularmente gosto de mel, geléia de frutas vermelhas e doce de leite. Mas a melhor de todas as coberturas, em minha opinião é claro, Nutella. Caso você prefira salgado, pode tentar manteiga, requeijão, pastas (tipo, Alluette) e coisa do gênero.


Ingredientes2 colheres (sopa) de açúcar
1 ¾ xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermente em pó
½ colher (chá) de sal
1 ½ xícara de leite
2 ovos
3 colheres (sopa) de óleo
½ colher (chá) de extrato de baunilha

Modo do  Preparo

Numa tigela grande, misture a farinha, o açucar, o fermento e o sal. Em outra tigela junte o leite, os ovos e o óleo, e usando um batedor de aço misture até ficar homogênea. Junto os ingredientes secos. Misture mais um pouco. Aqueça uma frigideira ou panela própria para panquecas, com um pouco de óleo. Coloque 1/3 xícara de massa para cada panqueca. Vire quando pequenas bolhas começarem a aparecer, uns 2 minutos. Cozinhe o segundo lado até dourar.
Quantidade: 8 a 10 panquecas
Dica: Existem variedades para saborear essas panquecas, basta adicionar alguns ingredientes à massa final, como banana amassada, ou frutas silvestres, gotas de chocolate, canela, etc.

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BOLO DE BOLACHA

ASSITA ESTE VÍDEO QUE ENSINA A FAZER UM BOLO DIFERENTE E SIMPLES!!

BOLO DE BOLACHA

CLIQUE AQUI

Prático Bolo de Limão

Ingredientes

Massa:

-1 pacote de mistura de limão para bolo
-1 envelope de gelatina de limão 45g
-1 iogurte natural
-1 copo de óleo (mesma medida do iogurte)
-3 ovos

Cobertura:

-1 lata de leite condensado
-suco de 3 limões sem adição de água

Modo de Preparo

Massa:

junte tudo e bata até obter uma mistura bem homogênea. Depois
despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno.

Cobertura:

em uma vasilha coloque a lata de leite condensado e o suco de
limão. Não precisa levar ao fogo. É só mexer bem até engrossar.

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BOLO DE COCO GELADO

Ingredientes

• 4 Ovos
• 3 Xícaras de açúcar
• 3 Xícaras de farinha de trigo
• 1 Copo de suco de laranja
• 1 Colher de sopa de fermento em pó
• Para a cobertura
• 1 Garrafa pequena de leite de coco de 200ml
• 1 Garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
• 1 Lata de leite condensado
• 1 Pacote de coco ralado sem açúcar

       Modo de Preparo

1. Na batedeira bata as claras em neve.
2. Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos.
3. Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea.
4. Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.
5. Despeje a massa numa forma média e untada.
6. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
7. Cobertura
8. Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado
9. Reserve.
10. Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem.
11. Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele.
12. Salpique-o coco ralado por cima.
13. Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.
14. Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio.
15. Conserve na geladeira.
16. Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes

Torta gelada com calda de frutas vermelhas

Ingredientes
Massa
· 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena triturado
· 150 g de margarina amolecida
Recheio
· 3 embalagens de cream cheese
· 2 xícaras (chá) de açúcar
· 1 lata de creme de leite sem soro
· 150 g de chocolate picado
· Suco de 2 limões
· 1 pacote de gelatina em pó incolor
Cobertura
· Calda de frutas vermelhas
Modo de preparo
Massa
Misture o biscoito com a margarina até formar ma farofa bem úmida. Forre o fundo de uma forma de 22 cm de diâmetro. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 15 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.
Recheio
Em uma tigela, misture o cream cheese, o açúcar e o creme de leite. Divida em duas partes. Na primeira parte, misture o chocolate derretido em banho-maria. Distribua sobre a massa e leve à geladeira até firmar. Na segunda parte, misture o suco de limão e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Espalhe sobre o creme de chocolate. Leve novamente à geladeira até firmar bem. Cubra com a calda de frutas vermelhas e sirva bem gelada.
Dica: Substitua a calda de frutas vermelhas por calda de chocolate.

GELADO DE PRESTÍGIO

INGREDIENTES:

1 litro de leite

2 latas de leite condensado

100 g de coco ralado

1 vidro de leite de coco

6 colheres de amido de milho

200 g de chocolate meio amargo (tablete)

MODO DE FAZER

Leve ao fogo até engrossar os leites, o coco e o amido de milho (reserve 1/2 xícara de leite)
1. Espere esfriar, mexa de vez em quando para não formar casca
2. Espalhe em um refratário
3. Coloque o leite reservado em uma tigela de vidro, amorne um pouco, coloque o chocolate picado e mexa até derreter
4. Despeje por cima do creme branco e leve para gelar

FONTE: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/48227-prestigio-gelado.html

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Quindim

10 unidade(s) de gema de ovo peneirada(s) 50 gr de coco ralado(s) 150 ml de leite de coco 200 gr de açúcar Depois de peneirar as gemas junte o restante dos ingredientes e misture delicadamente. Unte uma fôrma de anel com muita manteiga e em seguida polvilhe açúcar na fôrma. Acrescente o líquido à fôrma e leve para assar em banho-maria a 140º, até ficar dourado e o coco ralado subir a superfície.

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Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Só de pensar a boca já enche de água... Como é gostoso comer Bolo de Cenoura. É tão fácil de fazer que a gente fica se perguntando por que não come todos os dias?

Rendimento

15 porções

Ingredientes

Massa

• 3 unidade(s) de cenoura picada(s)
• 3 unidade(s) de ovo
• 1 xícara(s) (chá) de Óleo de soja
• 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 2 xícara(s) (chá) de açúcar
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

• 1 colher(es) (sopa) de margarina
• 1/2 xícara(s) (chá) de leite
• 5 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
• 4 colher(es) (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Massa

Coloque os ingredientes no liquidificador, e acrescente aos poucos a farinha.

Leve para assar em uma fõrma untada.
Depois de assado cubra com a cobertura.

Cobertura

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo e deixe ferver até engrossar.

BOLO DE CHOCOLATE

Receitas de bolo de chocolate servem para dar água na boca e você não precisa ser um chef de cozinha profissional para preparar. Basta ter os ingredientes certos e seguir algumas orientações para preparar um prato maravilhoso. Confira a seguir uma receita de bolo de chocolate:
Ingredientes:
Massa
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 100g de manteiga sem sal
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó
- 1 1/2 xícara de chá e leite
- 4 ovos
Cobertura
- 1/2 xícara de chocalate em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo
1. Misture os ingredientes da massa no liquidificador (cuidado para não exagerar na quantidade de açúcar, isso pode dificultar o crescimento do seu bolo)
2. Depois de untar a assadeira, despeje a massa e leve ao forno por 15 minutos
3. Para fazer a cobertura, coloque os ingredientes em uma panela, leve ao fogo até que a mistura se converta em um brigadeiro com consistência amolecida
4. Despeje a cobertura por cima do bolo e enfeite com chocolate granulado

Brigadeirão Fácil 

Sobremesa prática, saborosa e rápida para o caso de uma visita inesperada ou mesmo uma vontade de comer doce.

 

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata medida de leite de vaca
• 1 xícara de achocolatado em pó (ou chocolate em pó)
• Chocolate granulado para enfeitar
• Açúcar e margarina para untar a forma

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte uma forma de pudim com a margarina e polvilhe o açúcar nela toda. Despeje a massa e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 30 minutos ou até enfiar um garfo e ele sair limpo Retire do forno , deixe esfriar e bote na geladeira Desenforme gelado Enfeite com o granulado.

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Danoninho caseiro feito em casa é mais gostoso...

 

Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)

Rendimento: 20 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Pudim

Calorias: 101 por porção

Ingredientes

. 1 lata de leite condensado
. 2 latas de creme de leite
. 1 pote de iogurte natural
. 1 embalagem de suco Tang sabor morango

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o iogurte e o tang. Distribua em taças individuas e leve a geladeira até firmar. Sirva bem gelado.

Dica: Varie o sabor da sobremesa, prepare com Tang de maracujá, limão ou uva.

 

 

COCADA DE COLHER
É deliciosa e fica muito saborosa.

A minha família aprovou!

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado;
- 1 e 1/2 lata de lete;
- 2 colheres de sopa de margarina;
- 100 g de coco ralado

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado,

o leite, a margarina e o coco ralado.

Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre,

por aproximadamente 15 minutos,

ou até começar a soltar do fundo da panela.

Distribua em potinhos, deixe esfriar e leve à geladeira.

Dica: o ponto da cocada é mole.

SUNDAE

Tradicional sorvete em estilo americano, dizem que o Sundae foi criado no final do século XIX como uma alternativa à proibição dos moralistas do Estados Unidos de tomar soda com água carbonatada, aos domingos. Independente da história, é uma combinação encantadora!

2 bola(s) de sorvete de baunilha
quanto baste de calda de chocolate
quanto baste de marshmallow
quanto baste de chantilly
quanto baste de castanha-de-caju

<>

Coloque no fundo de uma taça própria para Sundae um pouco de calda de chocolate, passe a calda também nas paredes da taça. Coloque o sorvete. Cubra com mais um pouco de calda, coloque o marshmallow, o chantilly e depois salpique as castanhas.

FONTE:
http://cybercook.terra.com.br/receitas_cozinhapratica.php?codigo=11658

Biscoito de nata

Quando eu era pequena, depois do colégio ficava com minha avó, ela fazia muitas coisas gostosas. Aliás quem não foi mimada (o) pela vovó?

A pedido da nossa amiga Rosana, vamos relembrar a nossa infância, pois recordar e viver

Ingredientes

1 copo de nata

2 copos de amido de milho

1 copo de farinha de trigo

2 colheres de margarina

1 colher de fermento em pó

1 copo de açúcar

1 pitada de sal

Amassar todos os ingredientes bem amassadinhos para que a massa fique bem macia, fazer os biscoitos, modele o seu gosto, mas de preferência com carinha ou estrelinhas, asse em forno médio até pegar uma cor, um amarelinho coradinho, se o forno tiver aquecido leva em torno de 20 minutos

''''Para quem gosta de banana ess bolinho é uma boa opção para comer no café da tarde......'''''

Bolinha de Banana
Ingredientes
2 bananas-nanicas
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Óleo para fritar
Açúcar de confeiteiro e canela a gosto para polvilhar


Modo de Preparo
No liquidificador, bata os ingredientes, menos a farinha. Coloque os ingredientes batidos em uma tigela e acrescente a farinha, aos poucos, até que não grude nas mãos e dê para enrolar. Faça bolinhas e frite em óleo quente por 10 minutos ou até fritar e dourar levemente. Retire do fogo, deixe secar a gordura sobre papel-toalha e polvilhe com o açúcar e a canela.

BOLO DE MILHO

Um bolo delicioso para um café da manhã, ou café da tarde em família.   Clique aqui.

Para a criançada....

Sabia que as crianças podem aprender enquanto cozinham?

Elas gostam tanto quanto comer. Adoram criar formas e texturas com os ingredientes que misturam e ainda melhor, comer tudo aquilo que elas mesmas produziram.

Bom essa delícia é especialmente para as crianças que gostam de ajudar as mamães na cozinha.

Receita fácil, divertida e saborosa que todos vão ADORAR!!!

GELATINA COLORIDA

Ingredientes: 2 cx de gelatina de morango 1 cx de gelatina de limão 1 cx de gelatina de uva 1 cx de gelatina de abacaxi 1 lata de leite condensado

Modo de fazer: Logo pela manhã prepare as 4 caixas de gelatina, uma de cada cor, conforme as instruções do fabricante, colocando-as para endurecer, separadamente, em assadeiras de bolo, para que fiquem bem finas. Depois de umas duas horas prepare a outra caixa de gelatina de morango e coloque em uma tigela comum. Quando as gelatinas finas estiverem endurecidas, corte-as em pequenos cubinhos e misture-as. Pegue a outra gelatina de morango, que ainda estará no processo de endurecimento, e bata no liquidificador com a lata de leite condensado. Depois despeje sobre os cubinhos coloridos e deixe gelar até endurecer. Essa receita rende muito pois são usadas 5 caixas de gelatina.