ESPAGUETE À ITALIANA

Ingredientes:

1 maço(s) de brócolis lavado(s) e escorrido(s)
4 litro(s) de água fervente
1 colher(es) (sopa) de sal

Molho:

1 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
2 dente(s) de alho picado
4 unidade(s) de tomate sem pele(s)
3 colher(es) (sopa) de azeitona verde picada(s)

Cozinhe a Massa

1 pacote(s) de espaguete Adria Activita Soja + Cálcio

Modo de  Preparo

Coloque o brócolis na água já fervente com o sal. Retire-o da água e corte-o em pedaços médios. Reserve.

Molho

Fonte:http://cybercook.terra.com.br/receita-de-espaguete-a-italiana.html?codigo=11275

 

Em uma panela, aqueça o óleo e frite o alho. A seguir, acrescente o tomate e por último as azeitonas. Cozinhe por 5 minutos e desligue o fogo. Coloque o macarrão já cozido em uma travessa. Adicione o brócolis picado e por cima, acrescente o molho de Tomate. Sirva a seguir. Cozinhe a Massa Em uma panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar por 9 a 11 minutos ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Dica: utilize também o Espaguete Adria Activita 3 cereais. voltar ao menu de salgados

LASANHA

Ingredientes - Lasanha:Queijo parmesão ralado
Mussarela
1 lata de Molho de tomate
1 pacote de lasanha (cozida com água e sal)
3 ovos cozidos

Ingredientes - Almôndegas:
1 dente de alho ralado
1 cebola ralada
1 xícara de farinha de rosca
1/2 kg de carne moída
2 ovos
Salsa, sal e cominho

Misture tudo e modele as almôndegas (bolas pequenas). Frite e reserve.


Ingredientes - Molho branco:2 colheres de sopa de margarina
1 xícara de farinha de trigo
2 1/2 xícaras de leite
Noz-moscada e sal

Leve tudo ao fogo.

Arrumação:Molho branco
Uma camada de lasanha
Almôndegas
Ovos cozidos
Pamarola
Mussarela

Repita a mesma ordem, colocando por último queijo ralado. Leve ao forno por 15 minutos.

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23 MANEIRAS DE FAZER ARROZ

 Aprenda 23 maneiras deliciosas de fazer arroz

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Risoto de Camarão

'''CONFIRA O VIDEO DESSA RECEITA NO SITE NA ANA MARIA BRAGA......''''

Ingredientes:

Para o caldo de camarão:

- 2l de água
- 3 tabletes de caldo de camarão
- Cascas, cabeça e rabo de camarão
- Louro, alecrim e manjericão a gosto
- Grãos de pimenta-do-reino inteiros
- Sal a gosto

Para o risoto:

- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola ralada
- 250 g de arroz arbóreo
- 1 copo (tipo americano) de vinho branco seco
- Caldo de camarão reservado (de 8 a 10 conchas)
- 400 g de camarões temperados e passados no azeite e
manteiga
- 400 g de queijo mascarpone
- 50 g de queijo parmesão ralado médio
- 1 colher (sopa) de manteiga gelada

Em outra frigideira prepare o camarão:

Para o camarão:

- 400 de camarões médios limpos, temperados com limão alho e
sal
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de manteiga

Modo Preparo

Para o caldo de camarão:

Numa panela, coloque a água, os tabletes de caldo, as cascas, as
cabeças e os rabos do camarão, o louro, o alecrim, o manjericão e
os grãos de pimenta. Acerte o sal.
Deixe cozinhar até reduzir para 1 1/2 litro de caldo.
Reserve.

Para o risoto:

Numa panela, coloque o azeite e a manteiga.
Amoleça a cebola, junte o arroz e refogue.
Coloque o vinho e deixe evaporar.
Adicione em conchas o caldo de camarão até o pré-cozimento para
juntar os camarões e o mascarpone.

Para o camarão:

Numa frigideira, coloque o azeite, a manteiga e frite os camarões
temperados.
Misture ao arroz.
Se necessário, coloque mais caldo.
Junte esses camarões, o mascarpone, o queijo ralado e a
manteiga.
Decore com queijo parmesão ralado, lascas de parmesão e 3
camarões grandes fritos.

Salpique cheiro-verde picado.

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Chop Suey de Arroz ( Arroz frito misto)

Ingredientes:

½ colher (café) de óleo de gergelim

1 colher (chá) de molho shoyu

1 colher (chá) de aji-no-moto

4 colheres de arroz cozido e bem solto

½ copo de ervilhas pré-cozidas (ou vagem em fatias finas)

200 gramas de peito de frango miudinho ou camarão

150 gramas de presunto em cubinhos miúdos

¼ de copo de cebolinha verde cortadinho

½ copo de cenoura em cubinhos

3 ovos

Sal

Modo de Preparo

Fazer o arroz bem solto. Fritar em 2 colheres (sopa) de óleo, o frango ou o camarão e o presunto. Juntar a ervilha e a cenoura. Misturar para fritar rápido. Numa frigideira esquentar um pouquinho de óleo. Bater ligeiramente os ovos com o aji-no-moto, fritar e depois cortar em tirinhas. Juntar tudo ao arroz, colocar o tempero, a cebolinha. Mexer para misturar bem e servir. Opcional: 1 colher (sopa) de shoyu.

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TORTA SALGADA

Disponibilizamos a seguir uma receita de como fazer uma Torta Salgada, a lista de ingredientes e modo de preparo. Esta receita demora em torno de 1 hora para ser preparada e possui um rendimento de 10 porções.
Ingredientes Massa:

• 3 ovos
• 1 copo e meio de requeijão
• 200 gramas de maionese
• 50 gramas de queijo ralado
• 2 copos  de farinha de trigo
• sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes do Recheio:

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• meio pimentão vermelho e meio pimentão verde (picado)
• 1 tomate picado (com pele)
• 1 colher (sopa) de salsinha
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde
• 100 g de azeitonas pretas cortadas em tiras
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 lata de milho verde (escorrido)
• 8 filés de ancchovas picadas
• sal e pimenta-do-reino branca moída
• 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo da Massa:
Coloque em um Liquidificador os três ovos, o requeijão, a maionese, o queijo ralado, a farinha de trigo e sal a gosto. Depois, basta misturar bem a massa. Em seguida, acrescente fermento em pó e aperte a tecla pulsar, somente para misturar a massa ao fermento. Reserve.
Modo de Preparo do Recheio:
Misture a cebola, alho, pimentão (vermelho e verde), tomate sem semente, salsinha e cebolinha verde (tudo já devidamente picado), as azeitonas pretas cortadas em tiras, o orégano, o milho verde, filés de anchovas picados, sal e pimenta (a gosto) e por último o queijo parmesão ralado. Reserve.
Como montar a torta
Utilize manteiga para untar e farinha de rosca para polvilhar uma assadeira redonda(de aro removível, com 25cm de diâmetro). Em seguida, coloque a metade da massa na assadeira, depois o recheio pronto e por último a outra metade da massa. Depois coloque em cima queijo parmesão ralado (50 gramas), misturado com farinha de rosca (1 colher de sopa). Leve para assar no forno médio (pré-aquecido a 180ºC) por 40 minutos.
Fonte: Mais Você / Rede Globo

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DOMINGO É DIA DE MACARRONADA!!!

Domingo é o dia que nós nos reunimos com toda a família, para um belo almoço. E quem é prato principal dessa celebração? É a famosa macarronada.

Ingredientes:

* 1 pacote(s) de espaguete
* 500 gr de patinho moído(s)
* 1 caixinha(s) de molho de tomate
* 1 dente(s) de alho
* 1 tablete(s) de caldo de carne
* 1 caixinha(s) de creme de leite
* 2 unidade(s) de tomate
* 1 unidade(s) de cebola pequena(s)
* 2 colher(es) (sopa) de azeitona verde
* 2 colher(es) (sopa) de champignon em conserva
* quanto baste de óleo de soja Sadia
* quanto baste de queijo ralado

Preparação:

Bata a cebola, o tomate e metade do molho de tomate. Reserve. Em uma panela, coloque um fio de óleo e o alho amassado. Refogue e, após dourar, coloque a carne (sem tempero). Deixecozinhar um pouco. Acrescente 2 colheres (sopa) do molho de tomate, a azeitona e o champignon. Deixe cozinhar por mais 5 minutos. Em seguida, coloque 1/2 tablete de caldo de carne e, se necessário, corrija o sal. Logo após, junte o molho batido à carne e deixe engrossar um pouco mais. Então, desligue o fogo e coloque o creme de leite. Sirva com o macarrão (cozido conforme as instruções da embalagem), finalize com queijo ralado à gosto e sirva.
Rendimento:

8 porções

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ALMOÇO EM 12 MINUTOS

Ingredientes

• 1 copo de arroz
• 1 lata de seleta de legumes
• 100 g de queijo mussarela.
• 100 g de presunto
• 1 colher se café de tempero pronto

Modo de Preparo

1. Corte em cubinhos o queijo e o presunto
2. Coloque em um pirex o arroz com o tempero e dois copos d'água e leve ao microondas em potência alta por 9 minutos
3. Após 9 minutos coloque a lata de seleta de legumes, queijo e presunto em cubinhos, mexa bem e mais 3 minutos em potência alta

FONTE: http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/prato-unico/almoco-em-12-minutos-8860.html

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BATATINHA CURTIDA

Ingredientes

• 1,5 Kg de batatinhas
• 1 Copo de vinagre de vinho branco
• 4 Dentes de alho
• Pimenta do reino a gosto
• 1 Colher de azeite
• 2 Colheres de sal
• Água

Modo de Preparo

1. Lave bem as batatinhas.
2. Cozinhe as batatas com as cascas com água e 1 e ½ colher de sal e deixe esfriar.
3. Depois que esfriar jogue a água fora e reserve as batatas.
4. Ferva uma nova água com ½ colher de sal e deixar esfriar.
5. Depois que a água esfriar coloque a batata já fria na água fervida com sal em um pote de vidro com tampa.
6. Em seguida colocar o vinagre, o alho cortado ao meio, a pimenta do reino e o azeite.
7. Deixe descansando por pelo menos 6 dias.

Informações Adicionais

Tempo de preparo em torno de 1 hora.
Após aberto o pote de vidro conservar na geladeira.
Pode ser servida com vinagrete ou molho de salsinha, cebolinha, cebola e pimenta.
É um ótimo acompanhamento para churrasco.

FONTE: http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/saladas/batatinha-curtida-14696.html


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Slow-Cooker Chicken Tortilla Soup

By: Elena 

"This tortilla soup tastes better than anything you can get at a restaurant. And it's healthy too! Don't let the long list of ingredients fool you. All you do is dump everything into the slow cooker and walk away. Garnish with grated Cheddar, avocadoes, and a splash of fresh lime juice."

Ingredients

• 1 pound shredded, cooked chicken
• 1 (15 ounce) can whole peeled tomatoes, mashed
• 1 (10 ounce) can enchilada sauce
• 1 medium onion, chopped
• 1 (4 ounce) can chopped green chile peppers
• 2 cloves garlic, minced
• 2 cups water
• 1 (14.5 ounce) can chicken broth
• 1 teaspoon cumin
• 1 teaspoon chili powder
• 1 teaspoon salt
• 1/4 teaspoon black pepper
• 1 bay leaf
• 1 (10 ounce) package frozen corn
• 1 tablespoon chopped cilantro
• 7 corn tortillas
• vegetable oil

Directions

1. Place chicken, tomatoes, enchilada sauce, onion, green chiles, and garlic into a slow cooker. Pour in water and chicken broth, and season with cumin, chili powder, salt, pepper, and bay leaf. Stir in corn and cilantro. Cover, and cook on Low setting for 6 to 8 hours or on High setting for 3 to 4 hours.
2. Preheat oven to 400 degrees F (200 degrees C).
3. Lightly brush both sides of tortillas with oil. Cut tortillas into strips, then spread on a baking sheet.
4. Bake in preheated oven until crisp, about 10 to 15 minutes. To serve, sprinkle tortilla strips over soup.

from: http://allrecipes.com/Recipe/Slow-Cooker-Chicken-Tortilla-Soup/Detail.aspx

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BUCHADA DE BODE

MARCELO ESTA RECEITA É ESPECIALMENTE PARA VOCÊ! BOM APETITE!!

 

Rendimento: 15 porções

Dificuldade: moderada

Receita Típica da: Bahia

 

Ingredientes da Receita de Buchada de Bode

Vísceras de 1 cabrito (bucho, tripas, fígado e rins)
4 limões grandes
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 dentes de alho esmagados
4 cebolas picadas
1 maço de cheiro verde picado
2 folhas de louro picadas
2 ramos de hortelã picados
1 xícara de vinagre
2 colheres de sopa de azeite
200 g de toucinho fresco picado
Sangue coagulado do cabrito

 Como Fazer Buchada de Bode

 

Modo de preparo: Limpar as vísceras, retirando a cartilagem e o sebo.
Limpar o bucho e esfregar o limão por dentro e por fora.
Deixar de molho em água fria com o suco de 1 limão por 5 h.
Picar em tirinhas as tripas e demais vísceras.
Temperar com sal, pimenta-do-reino, alho, cebola, cheiro verde, louro e hortelã.
Juntar o vinagre e deixar descansar.
Aquecer o azeite e adicionar o toucinho, deixando em fogo baixo até derreter, formando torresmos.
Retirar os torresmos e na gordura que se formou refogar todas as vísceras.
Juntar o sangue coagulado já picado e retirar do fogo.
Retirar o bucho do molho de limão, aferventar inteiro.
Colocar o refogado de vísceras e os torresmos no interior do bucho e costurar com agulha e linha.
Levar ao fogo uma panela com bastante água e sal e deixar ferver.
Colocar o bucho e cozinhar em fogo brando durante 4 h.
Servir com molho de pimenta forte e farinha de mandioca crua

Fonte: http://www.receitastipicas.com/receitas/buchada-de-bode.html

 

GRATINADO DE FRANGO

Ingredientes

• PARA AS ALMÔNDEGAS:
• ½ Kg de peito de frango sem pele e moído
• ½ xícara (chá) de creme de cebola
• ½ xícara (chá) de pão integral
• PARA O MOLHO:
• 1 colher (sopa) de margarina light
• ½ cebola ralada
• 2 xícaras (chá) de molho de tomates
• Salsinha
• Manjericão
• Sal
• PARA O PURÊ:
• 3 maçãs assadas
• 2 batatas cozidas e amassadas
• Sal
• ½ xícara (chá) de creme de leite light

Modo de Preparo

1. Almôndegas: Em uma tigela coloque todos os ingredientes e misture bem
2. Faça bolinhas e coloque em uma panela quente para dourar..
3. Molho: Em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola
4. Acrescente os demais ingredientes e misture
5. Deixe apurar.
6. Purê: Asse as maças
7. Retire a casca e amasse bem
8. Cozinhe as batatas e amasse bem
9. Misture todos os ingredientes até ficar cremoso.

Informações Adicionais

Rendimento: 4 porções
Custo: R$16,00
Exibida em 29/03/10 no Hoje em Dia por Edu Guedes na Rede Record.

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QUARTA - FEIRA É DIA DE FEIJOADA!!!

Geralmente nas quartas - feiras e aos sábados os restaurantes servem esse prato típico brasileiro.

Bom gente hoje é quarta, aproveitem...

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YAKISOBA
''PARA QUEM GOSTA DE COMIDA CHINESA......''

Ingredientes

Para o preparo do macarrão:

- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
- 1/3 pacote de macarrão instantâneo cozido por 3 min em
água fervente
- 3 colheres (sopa) de molho de soja
- Óleo de gergelim a gosto

Para os legumes:

- 3 colheres (sopa) de óleo
- 300 g de carne (alcatra ou filé mignon) cortada em tiras
com 2 cm de largura e 6 cm de comprimento
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola cortada em tiras
- Folhas de meio repolho cortadas em quadrados grandes
- 1 cenoura laminada e cortada em rodelas
- 1 abobrinha em rodelas finas cortadas ao meio
- 1 xícara (chá) de broto de feijão
- 5 cogumelos frescos (shitake ou shimeji)
- 1/2 pimentão verde cortado em quadrados
- 5 folhas de acelga cortadas em quadrados
- 5 vagens cortadas em pedaços grandes
- 1 colher (sopa) de amido dissolvido em 1 xícara (chá) de
água
- 5 colheres (sopa) de molho de soja
- Óleo de gergelim a gosto
- Sal

Modo de Preparo

Para o preparo do macarrão:

Numa frigideira grande, aqueça o óleo e o macarrão instantâneo.
Adicione o molho de soja e o óleo de gergelim.
Deixe por uns 3 min mais ou menos.
Reserve.

Para os legumes: 

Numa frigideira grande, aqueça o óleo, junte a carne, o alho e o
sal.
Frite por uns 2 min.

Coloque: repolho, cenoura, abobrinha, broto de feijão, pimentão
verde, acelga e vagem.
Mexa e deixe cozinhar por cerca de 3 min.
Despeje o amido de milho, o molho de soja e o óleo de gergelim.

Sirva com o macarrão.

CONFIRA O VIDEO DESSA RECEITA NO SITE DA ANA MARIA......

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Nada melhor que um lanche gostoso e prático de se preparar. Confira esta receita de Torta de Frango no Liquidificador!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes

Massa

• 2 copo(s) de leite
• 2 copo(s) de farinha de trigo
• 1 copo(s) de Óleo de soja
• 100 gr de queijo ralado
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• 2 unidade(s) de ovo
• 1 caixinha(s) de creme de leite

Recheio

• 1 unidade(s) de peito de frango desossado desfiado(s)

Cobertura

• 1 caixinha(s) de requeijão culinário
• 1 caixinha(s) de creme de leite

Modo de preparo

Massa

Bata tudo no liquidificador e acrescente metade em uma forma untada e polvilhada.

Recheio

Arrume o peito de frango desfiado em cima da primeira camada de massa.

Cobertura

Derreta o queijo, depois misture ao creme de leite
Arrume em cima do frango desfiado e depois acrescente a ultima camada de massa.
Leve ao forno até dourar.

Panquecas coloridas

Uma receita simples e muito gostosa, e com alguma imaginação pode ser um prato sofisticado ou apenas divertido.

Para as panquecas ficarem coloridas, simplesmente adicione aos ingredientes a cor desejada da massa:

Beterraba para ficar roxo
Verduras para ficar verde
Cenoura para laranja
Tomate para ficar vermelha

Panqueca

Ingredientes

1 copo de farinha de trigo

1 copo de leite

1 ovo

1 pitada de sal

2 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparo

Bater no liquidificador, fritas e rechear a gosto

ARROZ COM FRANGO

HUMM!!! Que delícia!! Clique aqui e aproveite uma receita prática de arroz com frango!

Comida boa e barata

Vai uma dica para vocês que almoçam todos os dias na rua e não querem gastar muito, pois comer bem e com qualidade não é nada barato. E se você já trocou a refeição por uma coxinha, anota aí essa dica que é barata e principalmente saudável. APROVEITE!!!

ALCATRA À BRASILEIRA

RECEITA ESPECIAL PARA UM ALMOÇO NA SEMANA!!
CLIQUE AQUI

MACARRÃO DE PANELA DE PRESSÃO

A PRATICIDADE NA COZINHA É ESSENCIAL PARA AS MULHERES QUE TEM DUPLA JORNADA!!


INGREDIENTES:
500 g de macarrão parafuso
1 lata de molho de tomate
1 lata de atum ralado
1 lata de creme de leite
2 cubos de caldo de galinha picados
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) rasa de sal
200 g de presunto fatiado e cortado em quadradinhos
200 g de mussarela fatiada e cortada em quadradinhos
 
MODO DE FAZER:
1.Na panela de pressão coloque o macarrão, molho de tomate, atum, caldo de galinha, margarina e sal

2.Coloque água até cobrir e misture bem todos os ingredientes
3.Leve ao fogo alto e quando a panela pegar a pressão, conte 4 minutos
4.Abra a panela e coloque o presunto, o creme de leite e por último a mussarela, misture bem e sirva em seguida